Les Vignes de Saubon
C’est le genre de courrier qui fait extrêmement plaisir ; la reconnaissance par nos pairs d’un long travail dans les vignes et dans les chais.… Read More »Les Vignes de Saubon
Gers
Vineart à Saint-Aubin
VINEart : des rencontres artistiques chez les vignerons VINEart, c’est l’événement de l’été dans le vignoble des Côtes de Gascogne. Des dégustations, des visites guidées,… Read More »Vineart à Saint-Aubin
L’armagnac au féminin.
L’armagnac au féminin ou masculin ? Quand on parle « eau-de-vie » , on aurait tendance à fredonner la chanson de James Brown » It’s a Man’s Man’s… Read More »L’armagnac au féminin.
Magret de canard croustillant et armagnac.
Deux produits phares d’une même région : le Sud-Ouest, réunis dans un accord met/armagnac exquis. Le magret de canard comme vous ne l’aviez jamais cuisiné.… Read More »Magret de canard croustillant et armagnac.
Le vin orange de Saint-Aubin
Le petit dernier du vignoble de Saint-Aubin. L’Acrobate, tel que son nom l’indique, suit sur la pointe des pieds et avec beaucoup d’agilité, l’aventure de… Read More »Le vin orange de Saint-Aubin
La plus vieille eau-de-vie de France
L’armagnac ! Aux origines de l’eau-de-vie Rencontre de l’Orient et de l’Occident A l’époque de la Rome Impériale, les élites gallo-romaines importent et plantent des… Read More »La plus vieille eau-de-vie de France
L’ouillage, le fût et l’oxygène.
Dans quatorze jours exactement, nous célèbrerons le printemps, synonyme d’éveil de la flore et du retour des oiseaux migrateurs. Mais comme nous l’avons vu, la… Read More »L’ouillage, le fût et l’oxygène.
Des baies de raisin aux arômes de litchi…
Est-ce la nature ou nos sens qui nous jouent des tours ?! Car, l’armagnac provient bien de la distillation du vin blanc. Et pourtant… Des… Read More »Des baies de raisin aux arômes de litchi…
Les armagnacs de Saint-Aubin : une gamme haute en couleurs
Couleur, arômes et saveurs naissent de la communion de l’eau de vie avec le chêne et du temps passé ensemble. Comme nous l’avons vu dans… Read More »Les armagnacs de Saint-Aubin : une gamme haute en couleurs
Le chai d’élevage du vignoble de Saint-Aubin
Le chai : 4 lettres, 1 syllabe pour de grandes ambitions ! Le Bas-Armagnac est un joyau du Gers et son élaboration est un travail… Read More »Le chai d’élevage du vignoble de Saint-Aubin
L’alchimie de l’armagnac
L’armagnac : une eau-de-vie de vin, vieille de sept cents ans, dont la Gascogne est le berceau et dont l’élaboration est restée immuable. Naissance de… Read More »L’alchimie de l’armagnac
De la vigne au verre de vin rouge
Quand la vigne produit un fruit délicieux Les Vignes de Saubon Comme pour les cépages blancs, c’est le temps de la vinification de notre vin… Read More »De la vigne au verre de vin rouge