Accord mets/vin : caille farcie aux figues et vin rouge

Caille farcie aux figues et jus de carotte au cacao

Dans notre précédent article, nous vous parlions des pigeonniers du Gers. Nous aurions pu prolonger cet article en vous proposant un accord met/vin avec un pigeonneau ! Mais ce sera la caille. Quoi qu’il en soit, ces petites volailles ont toutes les deux une chair délicate. Cuisinées dans les règles de l’art, elles régaleront tous […]

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