Nos Armagnacs

Sur notre vignoble, 36 hectares sont dédiés à l’Armagnac et comprennent trois cépages : Ugni-Blanc, Baco et Colombard.

Dans notre alambic armagnacais, le terroir, l’amour de la terre et le savoir-faire s’entrelacent pour en extraire l’essence-même : l’Armagnac Saint-Aubin.

Single Casks

Guidé par une intuition aiguisée et une profonde connaissance des secrets de l’Armagnac, Alexandre, deuxième génération de la famille, a minutieusement sélectionné chaque fût afin d’offrir des single casks d’une rare intensité et d’une authenticité remarquable.

Aucune dilution n’est nécessaire pour ces nectars d’exception ; ils sont simplement filtrés à la température idéale, préservant ainsi leur caractère brut et authentique. Leur essence profonde résulte d’une patience infinie et d’un processus de maturation qui défie le temps. Chaque série de cette collection est d’une grande rareté, frôlant l’unicité ultime. Toutes les bouteilles sont numérotées et gravées de l’histoire unique du fût. Entre les mains chanceuses des amateurs avertis, ces élixirs éveillent les sens, transportant l’esprit vers des contrées envoûtantes où le temps semble suspendu.

Millésimes

Nos Armagnacs millésimés capturent l’essence d’une année singulière, révélant des nuances délicates, des arômes envoûtants et des émotions uniques, témoins d’un terroir façonné par le temps et les saisons, chaque bouteille racontant une histoire singulière.

Soigneusement élevés en fûts de chêne français, chaque millésime révèle avec intensité son caractère singulier, témoignant de l’empreinte du temps et de la passion qui l’a façonné. Chaque bouteille devient ainsi un véritable voyage sensoriel, une invitation à explorer la richesse de notre terroir et à revivre tous les événements marquants qui ont forgé ce millésime exceptionnel. Pour préserver la complexité et la profondeur de leurs arômes, nous embouteillons nos Armagnacs millésimés à leur titre alcoométrique naturel, garantissant ainsi une expérience de dégustation authentique.

Assemblages

De l’éclat des jeunes eaux-de-vie aux profondeurs des assemblages mûris, notre collection d’Armagnacs incarne la diversité du terroir gascon. Entre Ugni Blanc et Colombard, chaque assemblage révèle le savoir-faire de la maison et la richesse des cépages sélectionnés.

Notre gamme d’assemblages met en avant divers profils de vieillissement issus de différents comptes d’âge. Elle reflète la diversité des chênes, la richesse du terroir, les accents distinctifs des cépages sélectionnés et le savoir-faire des meilleurs tonneliers. Tous ces éléments sont harmonieusement réunis grâce à un vieillissement et un assemblage minutieux qui incarnent notre identité unique. Nous proposons des eaux-de-vie jeunes et vibrantes, marquées par des notes fraîches de fruits et d’épices, ainsi que des assemblages plus âgés, révélant des arômes sophistiqués aux notes de fruits confits et de vanille.

Blanche

Notre Blanche Armagnac incarne l’essence pure du terroir gascon, offrant une expression vive et éclatante. Ses notes florales délicates et ses accents fruités intenses révèlent une fraîcheur saisissante, tandis que sa finesse remarquable en fait une eau-de-vie d’exception.

À la sortie de l’alambic, les effluves envoûtants de fleurs blanches se mêlent harmonieusement aux arômes éclatants des fruits du verger, offrant un spectacle olfactif d’une rare intensité. La poire Williams, la mirabelle et le pamplemousse s’expriment avec une élégance naturelle, révélant des saveurs authentiques et parfaitement équilibrées. Ces nuances délicates, caractéristiques de la Blanche, sont sublimées par une distillation minutieuse, chaque goutte capturant l’essence pure du terroir gascon. C’est un instant suspendu, entre fraîcheur cristalline et profondeur aromatique.

Découvrez nos vins

Élaborés avec soin et le souci du détail, nos vins sont authentiques et conviviaux. D’une part, ils rendent hommage aux cépages emblématique de la Gascogne et de l’autre, ils permettent de s’échapper à travers des vinifications ou des cépages originaux.