De la forêt de chêne à la cave : naissance d’un tonneau Tout commence au coeur des forêts domaniales françaises.  Le vieillissement, ultime étape dans l’élaboration de notre armagnac, est intimement lié à la qualité du bois. Une sélection rigoureuse des arbres est donc capitale. C’est le rôle du tonnelier. Nous nous fions à son … Lire la suite de Les secrets de fabrication d’un tonneau