Deuxième légume préféré après la tomate, les carottes séduisent par leurs couleurs chaudes et vives, leur racine charnue et leur saveur sucrée. Des carottes multicolores En France, la carotte a longtemps été blanche. En revanche, en Afghanistan, existent depuis toujours, des variétés pourpres, rouges, violettes, noires. La carotte orange une invention des Pays-Bas au XVIIème … Lire la suite de Accord mets-vin : carotte et vin blanc